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Programa

Gastronomia
Chef Angelita Gonzaga no Donna Pinha em Março.

por Álvaro Cézar Galvão 8 de março de 2022

Meninas e meninos, Os pastéis da Chef Angelita Gonzaga e a gastronomia capixaba estarão no restaurante Donna Pinha durante o mês de Março. A ação comemora os 20 anos do Restaurante da…

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Notícias
Um Minuto de Raro Prazer.

por Álvaro Cézar Galvão 29 de agosto de 2018

Meninas e meninos, Um minuto de Raro Prazer deveríamos tê-los muitos ao longo dos dias dos meses, dos anos. Permitam-me pela primeira vez escrever sobre mim mesmo neste espaço onde busco informar…

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A quarta temporada do Programa Chefs do Apetite agora em novo formato

por Álvaro Cézar Galvão 8 de outubro de 2016

Meninas e meninos, Um novo formato do Programa Chefs do Apetite está no ar. A quarta temporada do Programa Chefs do Apetite agora em novo formato was last modified: outubro 10th, 2016…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.