Meninas e meninos, Mais um ótimo vinho da Vinícola Vivalti, o espumante Vivalti Rosé Brut, elaborado pelo método tradicional. Já postei aqui sobre esta vinícola Vivalti localizada em São Joaquim, serra catarinense,…
salmão
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Meninas e meninos, A Vertical de quatro safras de El Principal, segundo o enólogo Gonzalo Guzmán, nunca havia sido feita no Brasil. O nome El Principal, além de ser o nome da…
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Harmonizações
Harmonização de vinhos e gastronomia japonesa é divertido.
por Álvaro Cézar Galvão 20 de dezembro de 2018Meninas e meninos, Harmonização de vinhos e gastronomia japonesa é divertido, mas não é tão simples como explicou o sommelier executivo da Grand Cru, Mássimo Leoncini, ao lado do Chef Leo Young,…
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EventosGastronomia
Não basta comer, há de se saber comer bem e com saúde.
por Álvaro Cézar Galvão 2 de agosto de 2017Meninas e meninos, À convite da Associação Salmón de Chile, que surgiu em 2012 de uma parceria entre ProChile- Direção de Promoção de Exportações, órgão vinculado ao Ministério de Relações Exteriores do Chile,…
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Bebidas FermentadasCervejasGastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Galeteria Moema não é só galetos.
por Álvaro Cézar Galvão 31 de março de 2017Meninas e meninos, Galeteria Moema oferece mais do que só galetos, há pratos executivos, buffet de carnes na brasa com saladas, massas, pratos quentes e frutas, além da opção do à la…