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Outras Bebidas Viagens
Dia Internacional do Café 2019.

por Álvaro Cézar Galvão 13 de abril de 2019

Meninas e meninos, Dia Internacional do Café 2019 em mais um dia festivo dentre muitos para o café, amanhã 14 de Abril, dia da comemoração mundial, que segundo informes da ABIC-Associação Brasileira…

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Harmonizações Outras Bebidas
Dia Nacional do Café.

por Álvaro Cézar Galvão 24 de maio de 2018

Meninas e meninos, O Dia Nacional do Café é hoje, 24 de Maio, não confundir com o Dia Mundial do Café que é em 14 de Abril, mas hoje em nosso país…

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Notícias Outras Bebidas Viagens
Depois da visita gostei ainda mais dos cafés Orfeu!

por Álvaro Cézar Galvão 31 de agosto de 2017

Meninas e meninos, Sempre digo que nada como estar “in loco” para conhecer melhor e se instruir sobre as coisas que possamos gostar, sejam no turismo, na gastronomia, nas bebidas, e dentre…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.