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Gastronomia Notícias Vinhos
Wine Weekend 15 anos começa dia 04 de Julho.

por Álvaro Cézar Galvão 3 de julho de 2024

Meninas e meninos, Wine Weekend 15 anos começa dia 04 de Julho, mais conhecido como “amanhã quinta-feira”. O evento que completa 15 anos em 2024 é a maior feira de vinhos dirigida…

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Vinhos
Serviço do vinho-Como vender mais e melhor.

por Álvaro Cézar Galvão 30 de março de 2020

Meninas e meninos, Serviço do vinho-Como vender mais e melhor- Este texto foi um dos que comentei em uma convenção de vendas, motivando os colaboradores a aprender, apreender e ensinar as melhores…

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Notícias Vinhos
Incêndio terrível na Califórnia!

por Álvaro Cézar Galvão 11 de outubro de 2017

Meninas e meninos, Incêndio terrível na Califórnia! Acabo de chegar do Chile onde passei dias indescritíveis como jurado do Concours Mondial Bruxelles na deslumbrante Huilo Huilo, e depois, em Itata Valley e…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.