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Cursos

Gastronomia Vinhos
Aprender, viver e compartilhar no Epi.

por Álvaro Cézar Galvão 17 de setembro de 2018

Meninas e meninos, Aprender, viver e compartilhar, esta frase abre o site do Epi, casa nova em Pinheiros que é misto de wine bar, cafeteria, cursos, empório, enfim, um lugar lindo e…

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Eventos Notícias Outras Bebidas
Para quem é barista e gosta da arte de decorar seu cafezinho

por Álvaro Cézar Galvão 18 de janeiro de 2017

Meninas e meninos, Falo e gosto de bebidas, e o café está sempre dentre as que mais gosto. Recebi a informação que o primeiro dos cursos que o Octavio Café irá promover…

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Gastronomia Notícias
Cursos ministrados por renomados Chefs esta semana em universidades da Capital, são oferecidos pela plataforma Academia da Carne Friboi

por Álvaro Cézar Galvão 10 de maio de 2016

Meninas e meninos , Amanhã, 11 de Maio, o renomado Chef Arthur Sauer, graduado na França e ganhador da primeira temporada de Hell’s Kitchen, revela os segredos da culinária francesa e mostra…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.