Sardella ou Sardela o ótimo antepasto italiano. Meninas e meninos, Sardella ou Sardela o ótimo antepasto italiano que o brasileiro adotou e que em todas as cantinas aparece com uma ou mais…
receita
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Pizza de panceta, búfala e hortelã.
por Álvaro Cézar Galvão 8 de julho de 2021Meninas e meninos, Pizza de panceta com mozzarella de búfala e hortelã para o Dia da Pizza em 10 de Julho. E para comemorar a data, o Chef Gino Contin fará workshop…
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Puchero e o Valiano Chianti Clássico 2009.
por Álvaro Cézar Galvão 1 de julho de 2021Meninas e meninos, Puchero com arroz de cúrcuma e o Valiano Chianti Clássico DOCG 2009 Berardenga para a harmonização. O vinho, safra mais antiga, escolhi para não ter muita influência de taninos,…
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Bebidas FermentadasCervejasHarmonizações
Dia Internacional da Cerveja.
por Álvaro Cézar Galvão 6 de agosto de 2020Meninas e meninos, Dia 07 de Agosto se comemora o Dia Internacional da Cerveja. Também podemos comemorar o fato de que cada vez mais mulheres estão no mundo cervejeiro, bebendo ou fazendo…
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Meninas e meninos, Garofalo Inspires é o nome da campanha que esta marca, Garofalo, está promovendo em vários países, tais como Brasil, Canadá, Estados Unidos, França, Espanha, Albânia, Bélgica e Reino Unido.…