Meninas e meninos, Pato no Tucupi um replay da segunda degustação da Taninos no Tucupi acontecida em 16/06/2010 no Restaurante Tordesilhas e postada novamente por mim em 2018, agora aconteceu no dia…
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Meninas e meninos, Feijoada do Gamela Cozinha Mineira é apenas um dos pratos que este restaurante da Vila Mariana tem, onde se faz uma gastronomia regional mineira, ou seja, aquela comidinha que…
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Harmonizações
Norton Reserva Cabernet Sauvignon 2014 e o caldinho de feijão.
por Álvaro Cézar Galvão 14 de agosto de 2018Meninas e meninos, Norton Reserva Cabernet Sauvignon 2014 e caldinho de feijão pode? Sim, pode e indo mais além, deve se for esta a vontade de quem está degustando ambos. Vai contra…
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Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Degustei o Real Compañía de Vinos Garnacha 2015.
por Álvaro Cézar Galvão 15 de novembro de 2017Meninas e meninos, Estive em um happy hour em um “boteco” e levei o Real Compañía de Vinos Garnacha 2015, vinho que a Winebrands importa da Espanha, mais precisamente da região de…
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Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Vinho descomplicado, ou fácil, da uva Malbec.
por Álvaro Cézar Galvão 3 de julho de 2017Meninas e meninos, King Malbec 2015, vinho descomplicado, como assim? Explico: Escrever e falar de vinhos requer, ao meu juízo, uma boa dose de humildade e respeito ao interlocutor, pois nem sempre…