Meninas e meninos, Volto ao tema porque é um dos mais sérios. Ainda semana passada vi mais dois amigos que por puro preconceito, e depois de alguns anos sofrendo com sintomas como…
novembro 2016
-
-
Bebidas FermentadasLançamentosVinhos
Com vinhos espanhóis a Vin d’Ame continua focada na alma do Terroir
por Álvaro Cézar Galvão 28 de novembro de 2016Meninas e meninos, Quem conhece a Vin d’Ame sempre se pergunta até onde irá esta pequena importadora em busca de expressões que confirme seu slogan: “Vin d’Ame- A Alma do Vinho de…
-
Bebidas FermentadasEventosGastronomiaHarmonizaçõesNotíciasOutras BebidasViagens
Hoje é o Dia de Ação de Graças nos EUA.
por Álvaro Cézar Galvão 24 de novembro de 2016A foto foi retirada da Wikipédia, e se refere ao jantar típico de Thanksgiving Day Meninas e meninos, O dia de Ação de Graças nos EUA é celebrado na quarta quinta feira…
-
DestiladosLançamentosOutras Bebidas
Serigote, a cachaça com gosto e história.
por Álvaro Cézar Galvão 23 de novembro de 2016As garrafas da Serigote: fotos de Geremias Orlandi Meninas e meninos, Recebi a informação que a família de um amigo querido, o Julio Kunz, que conheci no mundo dos vinhos, e hoje…
-
Bebidas FermentadasEventosGastronomiaHarmonizaçõesNotíciasVinhos
Vinhos brasileiros para quem conhece e para quem quer conhecer.
por Álvaro Cézar Galvão 22 de novembro de 2016Meninas e meninos, Minha querida amiga Silvia Mascella Rosa, colega de estudos vínicos desde antes até de nossa turma na ABS-Associação Brasileira de Sommeliers, hoje sommelière no IBRAVIN- Instituto Brasileiro do Vinho,…
-
Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesLançamentosVinhos
Marques de Casa Concha chega aos 40 anos sempre renovado.
por Álvaro Cézar Galvão 21 de novembro de 2016Meninas e meninos, Uma das vinícolas mais lembradas e conhecidas no mundo é a chilena Conha Y Toro. Com portfólio vasto, e com rótulos ícones e consagrados, que além do Chile, também…
-
Bebidas FermentadasEventosGastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Receita usando o Beaujolais denominação Brouilly
por Álvaro Cézar Galvão 18 de novembro de 2016Meninas e meninos, Ontem foi o dia da chegado do Beaujolais Nouveaux ao mercado, e como estamos numa sexta-feira, nada melhor que aproveitar uma receita que recebi do Inter Beaujolais, em uma News…
-
Bebidas FermentadasEventosLançamentosNotíciasVinhos
Hoje é dia de Beaujolais Nouveau bebê!
por Álvaro Cézar Galvão 17 de novembro de 2016Meninas e meninos, Hoje é dia de Beaujolais Nouveau, como eu sei? Bem, hoje é a terceira quinta-feira do mês de Novembro, então, é o dia que o mundo conhece a nova…
-
Bebidas FermentadasCervejasGastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Seguindo com os caracoles ou escargots
por Álvaro Cézar Galvão 16 de novembro de 2016Meninas e meninos, Depois que postei um apanhado geral sobre os escargots, caracoles ou caracóis, vamos ao toque final que foi uma degustação com vinhos, como sempre ousando e saindo do padrão,…
-
CervejasGastronomiaHarmonizaçõesOrgânicos
Caracoles ou Escargots.
por Álvaro Cézar Galvão 12 de novembro de 2016Meninas e meninos, Neste final de semana provei uma iguaria fina, os Caracoles espanhóis em conserva. Minha única observação é que devem ser comidos nas paellas, com molhos, e que estes que…
-
Bebidas FermentadasLançamentosVinhos
Enólogo da Vallontano lança o espumante safrado Latoller
por Álvaro Cézar Galvão 10 de novembro de 2016Meninas e meninos, Fui ver de perto o lançamento de mais um espumante vinificado pelo excelente enólogo da Vallontano Vinhos Nobres, do Vale dos Vinhedos-RS. Os vinhos do amigo Luís Henrique Zanini…
-
Bebidas FermentadasCervejasLançamentos
Degustei os cinco tipos de cervejas Ratsherrn
por Álvaro Cézar Galvão 9 de novembro de 2016Meninas e meninos, Adoro bebidas fermentadas de um modo geral, e as cervejas estão neste grupo. Já fui muito menos exigente com as loiras ou ruivas ou negras geladas, mas com o…
-
Bebidas FermentadasEventosGastronomiaHarmonizaçõesNotíciasVinhos
Degustação de vinhos brasileiros antigos-adega pessoal de Carlos Cabral
por Álvaro Cézar Galvão 8 de novembro de 2016Meninas e meninos, “Um dos atributos comuns a pessoas ligadas com sinceridade ao Vinho é a generosidade”-Didú Russo; assim começou o e-mail que recebi, onde meu nome estava relacionado para fazer parte…
-
Vai-Vai é cidadania Meninas e meninos, Da mesma maneira que o Outubro Rosa foi uma manifestação de relevância, agora em Novembro, temos a contrapartida masculina o “Novembro Azul”. Desde há muito…
-
Bebidas FermentadasEventosGastronomiaHarmonizaçõesNotíciasViagensVinhos
Concurso Gold Chef
por Álvaro Cézar Galvão 4 de novembro de 2016Meninas e meninos, Recebi dos amigos que tenho na da Cooperativa Vinícola Garibaldi sobre o concurso Gold Chef Brasil da Cooperativa Vinícola Garibaldi. O concurso, promovido pela Cooperativa Vinícola Garibaldi em parceria…