Álvaro Cézar Galvão

Meninas e meninos, Tenho observado ao longo de minha trajetória sobre o assunto “vinhos”, que de quando em vez, surge um jovem enólogo, às vezes nem tão jovem, e aqui não falo…

Meninas e meninos, Inaugurando o ano de degustações, ao menos para mim, a apresentação de novos vinhos e preparando nossas papilas para o ano de 2018, a Decanter do amigo Adolar Hermann,…

Meninas e meninos, Adoro carne, amo comer, e como sei cozinhar me torno exigente na apreciação de pratos, mas uma casa que apresenta carnes impecáveis e no ponto de assadas pedido, não…

Meninas e meninos, Fui conhecer a Moscatel Doceria & Bar de Açúcar do talentoso Chef Renato Higa Moraes, que por estranho que possa parecer descendente de japoneses, se instalou no bairro mais…

Meninas e meninos, Voltando de um período no qual fiquei longe dos textos, deste site, e, por conseguinte longe dos leitores, achei por bem voltar a dizer algo sobre as novas ou…

Meninas e meninos, Interrompo as férias para escrever sobre uma descoberta sensacional que fiz durante uma estadia no Grand Oasis Palm em Cancún-México: o Restaurante Careyes. Dentro de um complexo hoteleiro como…

Meninas e meninos, A Vinhos de Portugal nos brindou mês passado com uma degustação deliciosa de alguns dos vinhos ganhadores de medalhas de prata e ouro no Concurso 2017 Vinhos de Portugal.…

  Meninas e meninos, Interessante esta notícia que recebi do site de Vinhos da Bourgogne  endereçado aos jornalistas e que comenta sobre o “nascimento” de mais dois membros desta denominação, quais sejam: Burgundy…

Meninas e meninos, Rubens Augusto Jr das franquias Patroni não para, e parece que realmente seu conceito de serviço de qualidade não é luxo é o modelo que vingou para que tantas…

Meninas e meninos, Os meus leitores sabem que não costumo postar receitas, mas sabem também que vez por outra o faço depois de testar em casa, e aqui é o caso. Mas…

Meninas e meninos, Finalmente chegou o dia, 12 meses e dez dias depois do transbordo da cachaça Alma da Serra para os barris usados de Tennessee Whiskey, e 6 meses após ter…

Meninas e meninos, Parece recorrente eu escrever do Chile? Pois então prestem atenção em todas as ações que este belo país produtor não só de vinhos, mas de muitas frutas, só para…

Meninas e meninos, Sabe quando bate aquela preguiça de sair do conforto das cercanias do bairro onde mora para ir comer e beber? Sabe aquela coisa do horror de ter que enfrentar…

Meninas e meninos, Minha querida amiga Ana Beatriz Della Crocci do Wine House Baby Beef, onde o vinho é tratado com se deve, com bons preços, guarda adequada e atendentes que conhecem…

Meninas e meninos, Ontem houve uma verdadeira festa de vinhos bons organizada pela Belle Cave, importadora que tem como diretor Ulisses Kameyama, e onde encontrei orquestrando a sinfonia vínica os competentes e…