Álvaro Cézar Galvão

Meninas e meninos, Fui conhecer duas das três unidades do restaurante Celeiro da Fazenda de comida típica da fazenda, se podemos assim chamar. Sim por que a gastronomia praticada nas unidades é…

Meninas e meninos, Vem aí mais um evento imperdível para os enófilos; o World Wine Experience, onde a World Wine, importadora de Celso La Pastina costuma mostrar, segmentando por regiões, os vinhos…

Meninas e meninos, Raras vezes fiquei com dificuldades em transmitir as sensações que tenha experimentado, mas no Ryo Gastronomia, que mostra o que seja a Kaiseki-Ryori, estou mesmo é querendo simplificar devido…

Meninas e meninos, Para comemorar o Dia internacional da Síndrome de Down, replico aqui um texto meu já publicado dentre os muitos sobre o projeto Chefs Especiais, onde a Laura Basílio, participante…

Na foto apresentada Maurizio Saccani, Marco Reitano, Matteo Lunelli, William Drew, Massimo Bottura, Umberto Bombana and Søren Ledet-divulgação Meninas e meninos, Identità Golose- The Art of Hospitality Ferrari Trento, mostra que nem só…

Meninas e meninos, Adoro queijos, sejam daqui ou de fora como os queijos da Borgonha que agora chegam ao Brasil. Para muitos quando se fala nesta região francesa, a Borgonha, logo se…

Meninas e meninos, Em um almoço muito especial no Tanit Restaurante ao final de 2016, a Inovini, divisão de vinhos da Aurora Importadora, apresentou o simpático enólogo da Vilarnau, vinícola de vanguarda…

Meninas e meninos, Mais um curso, com o nome sugestivo de Café em Casa, será ministrado semana que vem, dia 14 de Março na unidade do Octavio Café da Faria Lima- Av.…

Meninas e meninos, Na foto, uma celebração, mulher ora aos céus, pois todos os dias são seus dias mulher! Uma vez ao ano temos uma avalanche de notas, comerciais, discursos inflamados, discorrendo…

Meninas e meninos, Uma das vinícolas mais tradicionais, além de continuar familiar, em Flores da Cunha, é a Vinícola Salvador, e que conheci por causa de seu vinho espetacular, o Gran Báculo…

Meninas e meninos, Depois do rescaldo de um pavoroso incêndio florestal que devastou milhares de vinhas nas regiões chilenas, algumas ações estão sendo programadas para ajudar os mais afetados, ou seja, os…

Meninas e meninos, Muito já falei e escrevi sobre este ícone chileno, o VIK. Estava em falta com uma postagem sobre o evento da última vez que tive oportunidade de estar com…

Meninas e meninos, Um dos nossos entrevistados no Programa Chefs do Apetite, Marcio Zago Pagani,  criou uma campanha do bem para colocação profissional. crackzeronagastronomiasalva-que só vem somar aos esforços de reeducação, ressocialização…

Meninas e meninos, Mais uma notícia sobre a dificuldade do agricultor brasileiro, dentre tantas, a de não conseguir se adequar ao mercado comprador. Lendo uma matéria no Jornal Folha de São Paulo,…