Álvaro Cézar Galvão

Meninas e meninos, Hoje é dia de Beaujolais Nouveau, como eu sei? Bem, hoje é a terceira quinta-feira do mês de Novembro, então, é o dia que o mundo conhece a nova…

Meninas e meninos, Depois que postei um apanhado geral sobre os escargots, caracoles ou caracóis, vamos ao toque final que foi uma degustação com vinhos, como sempre ousando e saindo do padrão,…

Meninas e meninos, Neste final de semana provei uma iguaria fina, os Caracoles espanhóis em conserva. Minha única observação é que devem ser comidos nas paellas, com molhos, e que estes que…

Meninas e meninos, Fui ver de perto o lançamento de mais um espumante vinificado pelo excelente enólogo da Vallontano Vinhos Nobres, do Vale dos Vinhedos-RS. Os vinhos do amigo Luís Henrique Zanini…

Meninas e meninos, Adoro bebidas fermentadas de um modo geral, e as cervejas estão neste grupo. Já fui muito menos exigente com as loiras ou ruivas ou negras geladas, mas com o…

Meninas e meninos, “Um dos atributos comuns a pessoas ligadas com sinceridade ao Vinho é a generosidade”-Didú Russo; assim começou o e-mail que recebi, onde meu nome estava relacionado para fazer parte…

                                                                               Vai-Vai é cidadania Meninas e meninos, Da mesma maneira que o Outubro Rosa foi uma manifestação de relevância, agora em Novembro, temos a contrapartida masculina o “Novembro Azul”. Desde há muito…

Meninas e meninos, Recebi dos amigos que tenho na da Cooperativa Vinícola Garibaldi sobre o concurso Gold Chef Brasil da Cooperativa Vinícola Garibaldi. O concurso, promovido pela Cooperativa Vinícola Garibaldi em parceria…

Meninas e meninos, Com este novo formato de site, posso incluir mais vezes a gastronomia pura e simples nas postagens, e vi uma recita que fiz, e ficou muito boa. Recebi a…

Meninas e meninos, Para comemorar o que amanhã vem a ser o dia dos mortos, e hoje o dia de todos os santos, vejam o que aconteceu comigo ainda este ano. Depois…

Meninas e meninos, Recebi a informação que já temos data para a VIII Folia Gastronômica, evento que acontece em Paraty. Este ano será entre os dias 11 e 14 de Novembro, e…

Na foto a comissão de vinte dirigentes de entidades empresariais e vitivinícolas da Serra Gaúcha-crédito Cassiano Farina Meninas e meninos, Finalmente uma notícia que podemos dizer fará e trará bons resultados para…

Meninas e meninos, Faz algum tempo, fui entrevistado por uma revista  do interior de São Paulo cujo tema principal é o vinho, e o assunto, um das perguntas mais frequentes que os…

Meninas e meninos, Adoro quando recebo e-mails dos leitores e seguidores pedindo algo, ou para explicar algo. Antes de mudar o formato do site, já havia recebido uma pergunta , quando dava…

Meninas e meninos Ontem em Bento Gonçalves-RS, foi oficialmente aberto o 39º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho, é a primeira vez que este importante congresso é realizado em território brasileiro.…