Divino Guia

Meninas e meninos, Dedicato Gran Reserva Merlot 2016 é um dos ótimos vinhos da Vinícola Monte Paschoal da família Basso. Vinho já meu conhecido e muito apreciado, visto ser um ótimo exemplar…

Meninas e meninos, A Indicação Geográfica Campanha Gaúcha foi concedida em nome da Associação dos Produtores de Vinhos Finos da Campanha Gaúcha. Vigora desde o dia 05 de Maio, quando foi publicada…

Meninas e meninos, A origem do Dia do Chef de Cozinha vem de 1999 e foi criada à época pela Associação Brasileira da Alta Gastronomia –ABAGA. A intenção era a de homenagear…

Meninas e meninos, La Posta é um projeto onde os vinhateiros são todos de origem italiana, pequenos produtores familiares. La Posta sob comando de Laura Catena, filha do lendário Nicolás Catena, reúne…

Meninas e meninos, O vinho Los Vascos Rosé 2018 é outro vinho, quando comparado aos roses da Los Vascos que conheci anos antes. Aliás, me lembrei muito da visita que fiz à…

Meninas e meninos. O 10º Brazil Wine Challenge será realizado em Outubro, e com a mudança de data, as amostras poderão ser inscritas até 15 de Agosto. A pandemia da Covid-19 mudou…

Meninas e meninos, A Cervejaria Paulistânia fará mais uma Ação Social Paulistânia. Trata-se de mais uma arrecadação de alimentos, complementando a primeira ação de 10 de Abril. Com o sucesso a Cervejaria…

Meninas e meninos, Esta degustação de vinhos da Symington Family Estates com Dominic Symington, cujo  convite recebi da importadora Mistral ano passado, ficou em minha memória. Agora, em tempos de distanciamento social,…

Meninas e meninos, Harmonização do espumante Larentis Cuvée Spéciale Brut Rosé com feijoada foi sensacional. Muitos comentam sobre o melhor vinho para acompanhar este prato complexo, a feijoada, e muitas são as…

Ação Voluntária e Solidária. Meninas e meninos, Ação Voluntária e Solidária: Seja um Padrinho da confecção e doação de máscaras contra o COVID-19. Repasso na íntegra o pedido. “Promovendo o crescente exercício…

Meninas e meninos, Il Pareto um Supertoscano fantástico, tinha que ser a chamada desta postagem. Nestes dias de isolamento social, fiz algumas descobertas na minha adega. Alguns vinhos, deixados para envelhecer e…

Meninas e meninos, Como pode o conhecimento de vinhos diminuir, ao mesmo tempo em que cresce o envolvimento com a categoria? Este enunciado que li no relatório Wine Intelligence Global Trends In…

Meninas e meninos, Erradamente estamos divididos em dois grupos, este é o início de uma mensagem que recebi ao menos umas quatro vezes vinda de diversas origens. Li e reli, e, concordando…

Meninas e meninos, Feijoada e vinhos. Muitas vezes já testei esta combinação, sendo uma das mais complexas. Complexa pelo detalhe da grande variedade de texturas, aromas, tipos de carnes- umas secas, outras…

Meninas e meninos, Leite de búfalas agora tem novo método anti-fraude. O Laboratório de Pesquisa do Governo Paulista tem novo método de identificação de fraude de leite bovino em derivados e leite…