Meninas e meninos, Picadinho de carne com arroz e farofa de mandioca e bacon. Harmonizei com o vinho Edición de Familia 2017 de Laura Hartwig, ficou sensacional. Nada melhor que descobrir…
Gastronomia
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Dia Mundial do Hambúrguer e com vinho.
por Álvaro Cézar Galvão 28 de maio de 2021Meninas e meninos, Hoje se comemora o Dia Mundial do Hambúrguer. Para harmonizar, com um nada convencional Hambúrguer, o Avoca Ahi Tuna- Burger do Avoca Toast- o ótimo Alvarinho Parcela Única 2018…
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Vinho da Bairrada Nelson Neves Rosé 2019.
por Álvaro Cézar Galvão 26 de maio de 2021Meninas e meninos, Vinho da Bairrada Nelson Nesves Rosé vai de arroz do polvo ao yakysoba sem se perturbar. Quem distribui o vinho é o restaurante Rancho Português , e tem promoção.…
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GastronomiaNotícias
O Dia Mundial da Abelha É 20 de Maio.
por Álvaro Cézar Galvão 21 de maio de 2021Meninas e meninos, O Dia Mundial da Abelha foi comemorado ontem, dia 20 de Maio, data criada pela ONU. O site Divino Guia não poderia deixar de ao menos destacar este animalzinho…
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Meninas e meninos, A origem do Dia do Chef de Cozinha vem de 1999 e foi criada à época pela Associação Brasileira da Alta Gastronomia –ABAGA. A intenção era a de homenagear…
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Navarro Correas Reserva Malbec 2017.
por Álvaro Cézar Galvão 20 de abril de 2021Meninas e meninos, Degustei o Navarro Correas Reserva Malbec 2017 em homenagem ao Malbec Day deste ano. Minha última garrafa das que comprei ainda quando eram importados pela DeVinum . Infelizmente a…
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GastronomiaNotíciasVinhos
Chocolate e seus benefícios para a saúde.
por Álvaro Cézar Galvão 31 de março de 2021Meninas e meninos, Chocolate e seus benefícios para a saúde. Principalmente na época da Páscoa, onde todos comentam sobre chocolate, saber mais desta iguaria faz sentido. Quem não gosta de chocolate? Parafraseando…
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GastronomiaNotícias
Indicação Geográfica do Queijo do Marajó.
por Álvaro Cézar Galvão 29 de março de 2021Meninas e meninos, A Indicação Geográfica-IG é a única propriedade industrial coletiva, benefício que se estende a todos os produtores de queijo de leite de búfala, respeitados os padrões que classificam o…
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Meninas e meninos. O dia do Cacau se comemora em 26 de Março, portanto, nada mais justo que esta fruta de onde surge uma das mais emblemáticas iguarias, o chocolate, esteja neste…
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GastronomiaHarmonizações
AlleGourmet está cada dia melhor.
por Álvaro Cézar Galvão 17 de março de 2021Meninas e meninos, A AlleGourmet está cada dia melhor, e falo com propriedade de quem conhece a empresa desde seu início em 2018. Conheço a proprietária, a Allesandra, faz muito tempo, e…
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GastronomiaVinhos
Bacalhau e vinho rosado Carinae Odile.
por Álvaro Cézar Galvão 15 de março de 2021Meninas e meninos, Bacalhau e vinho rosado, o bacalhau da Quinta do Olivardo Brooklin. O vinho rosado o Carinae Odile que a Semid’oro importa. Harmonização bem legal e simples, e quem diria…
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GastronomiaHarmonizações
Pizza Natalina do MAV-Maverick Thematic Music Bar.
por Álvaro Cézar Galvão 8 de dezembro de 2020Meninas e meninos, Pizza Natalina do Maverick Thematic Music Bar-MAV do meu amigo Gino Contin. O MAV existe há 18 anos e até hoje não sei se chamo de Thematic Bar ou…
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Meninos e meninas, Forno In Casa Speranza é a mais nova criação da famosa pizzaria Speranza. Forno In Casa Speranza é a praticidade das pizzas deliciosas da Speranza, aliada à facilidade de…
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Meninas e meninos, Azeite de Olivas, sim assim mesmo no plural como me alertou meu padrinho Silvio Lancellotti há anos, pois não se pode obter azeite de oliva(no singular). Sempre que posso…
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GastronomiaVinhos
Maximo Boschi Biografia Merlot 2011.
por Álvaro Cézar Galvão 5 de novembro de 2020Meninas e meninos, Maximo Boschi Biografia Merlot 2011 que degustei agora em 2020 após quase dez anos. Sempre que degusto um vinho brasileiro de safra mais antiga fico agradecido por sempre ter…