Meninas e meninos, Recebi dos amigos que tenho na da Cooperativa Vinícola Garibaldi sobre o concurso Gold Chef Brasil da Cooperativa Vinícola Garibaldi. O concurso, promovido pela Cooperativa Vinícola Garibaldi em parceria…
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Fui desenterrar o meu Vinho dos Mortos na Quinta do Olivardo.
por Álvaro Cézar Galvão 1 de novembro de 2016Meninas e meninos, Para comemorar o que amanhã vem a ser o dia dos mortos, e hoje o dia de todos os santos, vejam o que aconteceu comigo ainda este ano. Depois…
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Vinhos espanhóis com bela relação de preço x qualidade!
por Álvaro Cézar Galvão 13 de outubro de 2016Meninas e meninos, Em minhas postagens sobre vinhos, gastronomia e turismo, os que me leem sabem que raramente coloco preços, e por quê? Explico novamente; mis que uma vez vi que alguns…
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Bebidas FermentadasEventosHarmonizaçõesLançamentosNotíciasOrgânicosViagensVinhos
Altos Las Hormigas mostra o futuro da Argentina vinícola.
por Álvaro Cézar Galvão 12 de outubro de 2016Meninas e meninos, Estive faz algum tempo em uma espetacular máster class sobre o terroir adequado refletindo a singularidade nos vinhos advindos dos diversos macro e micro fatores, como os climáticos, de…
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Monte Verde apresenta seu 1º Festival de Cervejas Atesanais
por Álvaro Cézar Galvão 10 de outubro de 2016Meninas e meninos, Recebi agora, e repasso direto para todos os que adoram as cervas, gastronomia e viagens: Vem ai o 1° Festival de Cervejas Artesanais de Monte Verde :: #omelhordemonteverde…
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A quarta temporada do Programa Chefs do Apetite agora em novo formato
por Álvaro Cézar Galvão 8 de outubro de 2016Meninas e meninos, Um novo formato do Programa Chefs do Apetite está no ar. A quarta temporada do Programa Chefs do Apetite agora em novo formato was last modified: outubro 10th, 2016…
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Bebidas FermentadasEventosHarmonizaçõesOutras BebidasViagensVinhos
Para uma animada viagem de turismo enogastonômico, os roteiros do Vale dos Vinhedos são ideais.
por Álvaro Cézar Galvão 7 de outubro de 2016Imagem destaque da matéria: Taça de espumante rosado da Aurora em plena natureza de Pinto Bandeira. Meninas e meninos, Viajar pelo Vale dos Vinhedos é uma alegria aos que amam gastronomia, vinhos…
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Gastronomia variada e vinhos de todos os matizes e para todos os gostos-Vinhos Verdes são coringas
por Álvaro Cézar Galvão 22 de setembro de 2016Meninas e meninos, Vinhos Verdes podem ser dentro da D.O Vinho Verde, VQPRDA- Vinhos de Qualidade Produzidos em Região Demarcada, brancos, tintos, e rosados, denominados Vinho Verde D.O.C. VEQPRD-Vinhos Espumantes de Qualidade…
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Comemorar: a própria palavra lembra comer!
por Álvaro Cézar Galvão 12 de agosto de 2016Meninas e meninos, O dia dos pais está chegando, e com ele a vontade de fazer uma bela comemoração, com almoço especial, vinho especial, e carinho redobrado. Para quem ainda tem seu…
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GastronomiaHarmonizações
O pinhão está cada dia mais sendo usado no cotidiano das cozinhas.
por Álvaro Cézar Galvão 30 de junho de 2016Meninas e meninos, Falar de gastronomia para quem gosta de comer de tudo é como “chover no molhado”, ou seja, não basta falar, tem que cozinhar! Eu sou um destes que adoram…
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A Ivini Enoteca tem seus vinhos distribuídos pela Wine O´Clock
por Álvaro Cézar Galvão 2 de junho de 2016Meninas e meninos, Faz algum tempo recebi da Ivini Enoteca um exemplar do vinho siciliano Marchese Montefusco Syrah 2014. Esperava uma oportunidade para degustá-lo, mas de pronto demorei a reconhecer ser este…
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Degustar quatro blends de cafés Lavazza no Dia Nacional do Café, aprendizado incrível
por Álvaro Cézar Galvão 24 de maio de 2016Meninas e meninos, Hoje, dia 24 de Maio, comemoramos o Dia Nacional do Café. Vários eventos foram e ainda serão feitos hoje, e ao longo da semana por muitos interessados em divulgar…
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Cozinha mediterrânea, com sotaque catalão, o Restaurante Tanit agrada muito
por Álvaro Cézar Galvão 20 de maio de 2016Meninas e meninos, Fui com meu amigo Marc Perelló, da Devinum, importadora responsável por belos rótulos e pela distribuição e importação dos vinhos da espetacular Miguel Torres, conhecer o Tanit. Capitaneando as…
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GastronomiaHarmonizações
Sucesso na rede Rubaiyat, a feijoada, volta com força a ser servidas também às quartas-feiras no almoço.
por Álvaro Cézar Galvão 5 de maio de 2016Meninas e meninos, Uma das feijoadas mais completas e tradicionais de São Paulo é a que a rede de casas Rubaiyat serve em sistema de bufê. Normalmente durante os meses mais quentes…