Meninas e meninos, Interrompo as férias para escrever sobre uma descoberta sensacional que fiz durante uma estadia no Grand Oasis Palm em Cancún-México: o Restaurante Careyes. Dentro de um complexo hoteleiro como…
DivinoGuia
-
-
Meninas e meninos, A Vinhos de Portugal nos brindou mês passado com uma degustação deliciosa de alguns dos vinhos ganhadores de medalhas de prata e ouro no Concurso 2017 Vinhos de Portugal.…
-
Bebidas FermentadasVinhos
Novas denominações francesas da região demarcada da Bourgogne.
por Álvaro Cézar Galvão 13 de dezembro de 2017Meninas e meninos, Interessante esta notícia que recebi do site de Vinhos da Bourgogne endereçado aos jornalistas e que comenta sobre o “nascimento” de mais dois membros desta denominação, quais sejam: Burgundy…
-
GastronomiaHarmonizaçõesNotíciasVinhos
Fui conhecer a Casa do Don Patroni.
por Álvaro Cézar Galvão 12 de dezembro de 2017Meninas e meninos, Rubens Augusto Jr das franquias Patroni não para, e parece que realmente seu conceito de serviço de qualidade não é luxo é o modelo que vingou para que tantas…
-
Meninas e meninos, Os meus leitores sabem que não costumo postar receitas, mas sabem também que vez por outra o faço depois de testar em casa, e aqui é o caso. Mas…
-
DestiladosLançamentosOutras Bebidas
HOF Alma da Serra Tennessee Whiskey Barrel
por Álvaro Cézar Galvão 7 de dezembro de 2017Meninas e meninos, Finalmente chegou o dia, 12 meses e dez dias depois do transbordo da cachaça Alma da Serra para os barris usados de Tennessee Whiskey, e 6 meses após ter…
-
Bebidas FermentadasEventosNotíciasViagensVinhos
Mais uma vez o Chile com os vinhos.
por Álvaro Cézar Galvão 6 de dezembro de 2017Meninas e meninos, Parece recorrente eu escrever do Chile? Pois então prestem atenção em todas as ações que este belo país produtor não só de vinhos, mas de muitas frutas, só para…
-
Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesLançamentosVinhos
Fazia tempo que não ia, mas adorei ter ido novamente.
por Álvaro Cézar Galvão 4 de dezembro de 2017Meninas e meninos, Sabe quando bate aquela preguiça de sair do conforto das cercanias do bairro onde mora para ir comer e beber? Sabe aquela coisa do horror de ter que enfrentar…
-
Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesLançamentosVinhos
Comer e beber bem, isto eu sei fazer!
por Álvaro Cézar Galvão 1 de dezembro de 2017Meninas e meninos, Minha querida amiga Ana Beatriz Della Crocci do Wine House Baby Beef, onde o vinho é tratado com se deve, com bons preços, guarda adequada e atendentes que conhecem…
-
Bebidas FermentadasEventosVinhos
Na festa de vinhos da Belle Cave, uma surpresa generosa.
por Álvaro Cézar Galvão 30 de novembro de 2017Meninas e meninos, Ontem houve uma verdadeira festa de vinhos bons organizada pela Belle Cave, importadora que tem como diretor Ulisses Kameyama, e onde encontrei orquestrando a sinfonia vínica os competentes e…
-
Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesLançamentosViagensVinhos
Paraju Vinhos e a vinícola Tolaini.
por Álvaro Cézar Galvão 29 de novembro de 2017Meninas e meninos, Convidado a almoçar no Piselli com a diretora da Tolaini Società Agricola, vinícola Toscana que apresentou alguns dos vinhos de sua linha, pude observar o quanto os vinhos da…
-
Bebidas FermentadasVinhos
Com uma degustação destas, eu só posso gostar!
por Álvaro Cézar Galvão 28 de novembro de 2017Meninas e meninos, Mais uma vez tive o privilégio de ser chamado para degustar os excelentes vinhos franceses da região que talvez seja a mais lembrada, a Bourgogne, que a Anima Vinum…
-
Bebidas FermentadasEventosLançamentosVinhos
O 1º Festival do Espumante do Frei Caneca.
por Álvaro Cézar Galvão 27 de novembro de 2017Meninas e meninos, Que pode haver de melhor do que aproveitar a época de final de ano e festas para conhecer um panorama do que há de melhor em termos de Champagnes,…
-
Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesViagensVinhos
Chile com a gastronomia do Chef Claudio Ubeda.
por Álvaro Cézar Galvão 24 de novembro de 2017Meninas e meninos, Quando estive este ano no Chile a convite da Brandabout, uma organização com mais de 10 anos de experiência que se especializou em levar aos países produtores, neste caso…
-
Bebidas FermentadasNotíciasViagensVinhos
Situação vitivinícola do vale de Itata no Chile
por Álvaro Cézar Galvão 23 de novembro de 2017Meninas e meninos, Estive no Chile, mais especificamente no vale de Itata, uns 500 km ao sul de Santiago em Outubro deste ano para uma imersão em visitas às pequenas propriedades neste…

