Meninas e meninos, Pizza de panceta com mozzarella de búfala e hortelã para o Dia da Pizza em 10 de Julho. E para comemorar a data, o Chef Gino Contin fará workshop…
#rotasenotas
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HarmonizaçõesViagensVinhos
Don Guerino tem ótimo enoturismo.
por Álvaro Cézar Galvão 5 de julho de 2021Meninas e meninos. Don Guerino tem ótimo enoturismo que conta inclusive com almoço harmonizado. Agora que a Avaliação Nacional de Vinhos 2021 já tem data, 06 de Novembro, lembrei mais uma vez…
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Meninas e meninos, Vinhos da Mistral são destaques no Descorchados 2021 apresentados por Patricio Tapia em zoom para jornalistas. Segue em sua forma original o release para uma melhor informação. Garanto que…
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Meninas e meninos, Vanitá Nero D’Avola orgânico e biológico, vinho da Sicília que a SemiD’oro distribui. Mas antes de falar do vinho, vamos destrinchar estas palavrinhas “orgânico-biológico-natural-vegano ”. A SemiD’oro tem um…
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NotíciasViagensVinhos
Perrier-Jouët inaugura Belle Epoque Society
por Álvaro Cézar Galvão 23 de junho de 2021Meninas e meninos, Perrier-Jouët inaugura Belle Epoque Society uma nova experiência em turismo enogastronômico. O turismo deve voltar com tudo no segundo semestre quando a vacinação mundial alcançar os patamares desejados. E…
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Meninas e meninos, Festival Vinhos de Portugal em sua 2ª edição será no segundo semestre deste ano. Portugal volta a investir no Brasil e reforça presença de seus vinhos em supermercados de…
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Meninas e meninos, O Leilão Vinhos & Solidariedade foi aberto ontem para lances e irá até 15 de Julho. O valor arrecadado neste leilão virtual de vinhos brasileiros vai ajudar a Associação…
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Vaca Atolada e vinho Antis Reserve 2004.
por Álvaro Cézar Galvão 17 de junho de 2021Meninas e meninos Vaca Atolada, farinha de mandioca e vinho Antis Reserve 2004 para harmonizar. Quando fiz a vaca atolada procurei deixar mais pedaçuda, pedaços quase íntegros da mandioca, para que pudesse…
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Galetos assados com batatas cebolas e vinho.
por Álvaro Cézar Galvão 15 de junho de 2021Meninas e meninos, Galetos assados com batatas e cebolas, temperos aromáticos e marinada com vinho brasileiro Monte Pascoal Sauvignon Blanc. Este mesmo vinho serviu para harmonizar e acompanhar o prato, e deu…
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Meninas e meninos, Rendez-Vouz. Sabem dizer exatamente o seu significado? E Entusiasmo, sabem o seu significado? Bom, o Dia dos Namorados se aproxima em mais este ano atípico com a pandemia e…
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LançamentosVinhos
California Dreaming Wine Company Brazil.
por Álvaro Cézar Galvão 7 de junho de 2021Meninas e meninos, California Dreaming Wine Company Brazil apresenta Mustache Vineyards, Everyday e Hansen Cellars, vinícolas pertencentes à empresa Next Wine Company . Em início de operação no Brasil, trazendo vinhos californianos,…
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Picadinho de carne do Coze.
por Álvaro Cézar Galvão 2 de junho de 2021Meninas e meninos, Picadinho de carne com arroz e farofa de mandioca e bacon. Harmonizei com o vinho Edición de Familia 2017 de Laura Hartwig, ficou sensacional. Nada melhor que descobrir…
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Meninas e meninos, Comemorando a Semana Nacional da Geórgia com Shilda Winery. Para melhor nos situarmos, o país está estrategicamente situada onde a Europa e a Ásia se encontram. Temos a Cordilheira…
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Dia Mundial do Hambúrguer e com vinho.
por Álvaro Cézar Galvão 28 de maio de 2021Meninas e meninos, Hoje se comemora o Dia Mundial do Hambúrguer. Para harmonizar, com um nada convencional Hambúrguer, o Avoca Ahi Tuna- Burger do Avoca Toast- o ótimo Alvarinho Parcela Única 2018…
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Vinho da Bairrada Nelson Neves Rosé 2019.
por Álvaro Cézar Galvão 26 de maio de 2021Meninas e meninos, Vinho da Bairrada Nelson Nesves Rosé vai de arroz do polvo ao yakysoba sem se perturbar. Quem distribui o vinho é o restaurante Rancho Português , e tem promoção.…

