Álvaro Cézar Galvão

Meninas e meninos, Escrever sobre o que se vê e se sente quando estamos em algum dos lugares que visitamos ou conhecemos, depende muito de quanto se gostou desta visitam, mas uma…

Meninas e meninos, Recebi este texto muito interessante para todos que têm nos vinhos seu alvo profissional, e o transcrevo na íntegra. Texto: Emília Freire l Fotografia: Must – Fermenting Ideas. Como…

Meninas e meninos, Recebi dos meus amigos da assessoria do Rancho Português que vai acontecer a 6ª Feira do Vinho, deste que foi eleito Melhor Restaurante Português pela edição Veja SP Comer e Beber-…

Meninas e meninos, O Dia Mundial do Saquê se comemora em 1º de Outubro, esta bebida fermentada apaixonante e que hoje, mais do que nunca, é consumida mundo afora, inclusive na mixologia.…

Meninas e meninos, Muitos me pergunta quando vêm em meu bar um Growler de louça, lindo e impecável, sobre o que é, para que serve, e como devem ser limpos. Pois bem,…

Meninas e meninos, Qual não foi a minha surpresa, boa por sinal, quando vejo que a BEV Group, importadora relativamente recente no mercado, está trazendo os vinhos da Huarpe Wines. Gosto muito…

Meninas e meninos, Com esta frase título, mais que apropriada ao estilo gauchesco de ser, que serve tanto ao lado de nossa pátria, quanto ao lado dos hermanos uruguaios, começo este texto…

Meninas e meninos, Meus amigos da SBAV-Associação Brasileira dos Amigos do Vinho, estão anunciando o curso de sommelier com o competente Manuel Luz, e esclarecem que o curso tem como objetivo preparar as…

Meninas e meninos, Muito já escrevi sobre esta vinícola, uma das mais preparadas para o turismo enogatronomico e cultural, com o fabuloso Vinhedo do Mundo, o Ecomuseu, seu Ristorante Enoteca Dal Pizzol,…

Meninas e meninos, Mais uma Avaliação Nacional de Vinhos, a 25ª e eu presente, só que desta vez, com muito orgulho e emoção, na mesa dos comentaristas, ao lado de personalidades que…

    Meninas e meninos, Cheguei à Serra Gaúcha, onde vários jornalistas-todos meus amigos e conhecidos há tempos-e assim como eu, especializados em falar e escrever sobre vinhos, para uma deliciosa estadia…

Meninas e meninos, Mais uma grandiosa festa do vinho brasileiro, desta vez em Farroupilha, município que detém uma IP Farroupilha-Indicação de Procedência com foco nas uvas moscato desde 2015 e mais da…

Meninas e meninos, Todas as vezes que falo sobre cachaças, e até hoje, abro a aula com esta pergunta: Quem sabe o que é cachaça levante a mão, e quase todos sempre…

Meninas e meninos, Está chegando o grande dia da festa que é a Avaliação Nacional de Vinhos-safra 2017 em sua 25ª edição, e já com todos os nomes dos  comentaristas convidados confirmados.…

Meninas e meninos, Recebi de variadas fontes a notícia da premiação do concurso que elege a melhor chef da América Latina, e a ganhadora foi Leonor Espinosa, de Bogotá-Colômbia, do restaurante Leo.…