Álvaro Cézar Galvão

Volto a falar desta multifacetada loja de vinhos e bistrô que é a Au Vin Cave à Manger, porque sem dúvidas, a cada dia que passa, a gastronomia do local se firma…

Meninas e meninos, Cachaça, bebida genuinamente brasileira, conhecida e aprovada mundialmente, destilada do caldo da cana, e que uns preferem a branca, sem madeira, e outros não ficam sem as amadeiradas. Única…

Meninas e meninos, Complementado e atualizando a postagem que fiz sobre a 11ª Seleção de Vinhos, vejam : http://www.divinoguia.com.br/default.asp?acao=indicar&idmateria=877 http://www.divinoguia.com.br/default.asp?acao=indicar&idmateria=875 Dia 1º de Setembro de 2016, os rótulos com o selo da…

Meninas e meninos, Mais uma vez me encontro entre os amigos da cidade de Farroupilha, para conferir com muito orgulho a apresentação de produtos certificados com mais uma IP pertinente aos vinhos.…

Meninas e meninos, Falar de cerveja é sempre bom não é mesmo? Falar de novas tecnologias também, e quando se juntam estes fatores, fica mais interessante. Em 2010 a Bodebrown registrou a…

Meninas e meninos, Mais uma vez, com muito orgulho, venho mostrar algumas das conquistas de nossa indústria vitivinícola. Mais de um ano se passou desde que a concessão do registro da Indicação…

Meninas e meninos, Conheci a Gabriele Frizon, a linda Gabi, faz muito tempo, na ABS-Associação Brasileira de Sommeliers, onde ela iniciou seus conhecimentos em vinhos, e eu, por paixão, havia passado pela…

Meninas e meninos, Mais uma vez esta semana, exatamente no primeiro dia da semana, o Domingo, alguém me perguntou sobre o que se vê constantemente ao abrir-se uma garrafa de espumante: o…

Meninas e meninos, Conhecido como o “Artesão da Carne”, Marcos Bassi levou sempre a melhor carne, do melhor gado e com o melhor corte, para que em seu Templo da Carne, se…

Meninas e meninos, Vem por aí mais um evento onde os vinhos brasileiros são o centro das atenções. Vamos todos participar, pois o que precisamos com os nossos vinhos é que sejam…

Meninas e meninos, Sabe quando a saudade aperta pela perda de um ente querido, por mais que saibamos que este está melhor que nós no lugar para onde foi? Pois assim me…

Meninas e meninos, Em uma época onde as coisas têm preços muitas das vezes baseados no marketing; preços que sempre estão acima de uma proporção adequada aos bolsos da maioria; descobrir que…

Meninas e meninos, Já escrevi antes sobre Beaujolais, e acho importante destacar aqui uma diferença técnica que sempre me perguntam sobre a maceração carbônica, ou semi-carbônica que a região de Beaujolais tradicionalmente…

Meninas e meninos, Depois de quase dez anos escrevendo para o meu título DivinoGuia, resolvi modernizar sua aparência, tornando-o mais leve e funcional. Comecei com um Blog, que de tanto sucesso(esta teoria…

Meninas e meninos, O dia dos pais está chegando, e com ele a vontade de fazer uma bela comemoração, com almoço especial, vinho especial, e carinho redobrado. Para quem ainda tem seu…