Gastronomia

Meninas e meninos, Polenta mole com ragu de cogumelos e vinho Casa Geraldo Cabernet Sauvignon 2016. Harmonizar gastronomia e vinhos para mim é um prazer imenso. Ver como podem ficar melhores os…

Meninas e meninos, Cassoulet à minha moda, com Beaujolais Le Ronsay 2014 do produtor Jean-Paul Brun que o PNR Group importa. PNR são as iniciais do amigo Philippe de Nicolay Rothschild. Primeiro…

Meninas e meninos, Oscar Gugliemone e sua Adega Medieval não podem ser esquecidos na história da vitivinicultura brasileira. Seus vinhos elaborados rudimentarmente, mas com maestria, pureza, higiene, eram, segundo relatos, mais para…

Meninas e meninos, Vem aí a experiência Na sua mesa: comida, música e vinhos brasileiros. Uma nova forma de apresentar a enogastronomia ao som de boa música cantada. E mais, a experiência…

Meninas e meninos, Capolivo-azeite brasileiro de respeito. Mais uma vez venho escrever de azeite de olivas, com orgulho; sim mais um azeite brasileiro de respeito.   Quem segue o Divino Guia sabe…

Meninas e meninos, A origem do Dia do Chef de Cozinha vem de 1999 e foi criada à época pela Associação Brasileira da Alta Gastronomia –ABAGA. A intenção era a de homenagear…

Meninas e meninos, Harmonização do espumante Larentis Cuvée Spéciale Brut Rosé com feijoada foi sensacional. Muitos comentam sobre o melhor vinho para acompanhar este prato complexo, a feijoada, e muitas são as…

Meninas e meninos, Leite de búfalas agora tem novo método anti-fraude. O Laboratório de Pesquisa do Governo Paulista tem novo método de identificação de fraude de leite bovino em derivados e leite…

Meninas e meninos, O Chocolate da Ilha do Combú, que fica em Belém é orgânico. E a casa do chocolate da Ilha do Combú tem uma personagem, a Dona Nena. Páscoa lembra…

O restobar Venuto SP também está com delivery com descontos no cardápio. Em face do advento do Coronavírus, preparou um cardápio delivery de sua culinária italiana mediterrânea. O mesmo  pode ser pedido pelo…

Meninas e meninos, Stuppendo e o gelato Carvão Ativado, que também é chamado Speciale, é uma delícia. Uma combinação de sabores marcantes onde aparecem o carvão ativado, o cacau e a castanha…

Meninas e meninos, Bodegas Bleda, vinhos espanhóis de Jumilla, são importados pela Wine Lovers. Para mostrar um pouco desta bodega, um jantar com o produtor Antonio Bleda foi marcado no Restaurante Fuentes.…

Meninas e meninos, Mistral Wine Bar realiza jantares harmonizados e para este mês de Março, duas opções chamam a atenção. A primeira, a apresentação no Wine Bar Mistral  da mais nova vinícola…

Meninas e meninos, Sparkling Festival no dia Internacional da Mulher em São Paulo, na Cinemateca Brasileira vem aí. Mais uma edição deste tradicional festival, onde não apenas as borbulhas estarão presentes. Muitos…

Meninas e meninos, Hotel Frontenac em Campos do Jordão é uma direção certeira rumo ao bem estar. Conheço o Frontenac faz tempo, e todas as vezes que lá vou, para comer no…