Meninas e meninos, Ontem comemoramos o Dia Mundial do Pão. A data de 16 de Outubro foi a escolhida para festejar este alimento essencial no cardápio e na cultura alimentar, além das…
pão
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Gastronomia
Jules L’art du Pain é mais que uma padaria.
por Álvaro Cézar Galvão 18 de novembro de 2021Meninas e meninos, Jules L’art du Pain é mais que uma padaria, é um espaço onde a boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, glaciers e a charcuterie se encontram em proveito do cliente. Antes de…
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GastronomiaVinhos
Bodega Köetz Cabernet Franc no Basilicata.
por Álvaro Cézar Galvão 3 de novembro de 2020Meninas e meninos, Bodega Köetz Cabernet Franc no Basilicata, um restaurante que adoro. Falar, provar, escrever sobre vinhos e gastronomia é meu ofício, e vez por outra, a oportunidade de também mostra…
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Meninas e meninos, Aqui vai a receita de pão caseiro que tanto me pediram e me pedem, quando coloco as fotos no instagram onde já havia publicado a receita faz algum tempo…
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Gastronomia
Speranza uma cantina e pizzaria familiar.
por Álvaro Cézar Galvão 6 de fevereiro de 2020Meninos e meninas, Speranza uma cantina e pizzaria familiar que durante 61 anos, completará este ano, segue na famiglia Tarallo. Uma das pizzarias e cantinas sobre a qual mais escrevi sobre ela,…
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Meninas e meninos, Obará Burguer Grill em minha opinião é uma Steak House que proporciona a experiência do hamburger. Digo isto porque a carne do burger do Obará Grill é tratada como…
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Meninas e meninos, Tiborna é o pão quente embebido em azeite, ou pão que acabou de assar que se coloca azeite; que pode ser doce ou salgado dependendo do que se polvilha…
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GastronomiaViagensVinhos
Visita à Vindima 2019 na Vinícola Guaspari.
por Álvaro Cézar Galvão 29 de maio de 2019Meninas e meninos, A Visita à Vindima 2019 na Vinícola Guaspari para mim, como jornalistas,foi surpreendente! Sim, pois por mais que possamos imaginar o bom acolher, o ótimo ambiente receptivo e a…
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Meninas e meninos, Bombay Grill um local pequeno para sustentar a qualidade da gastronomia perpetrada, com petiscos num bufê no almoço e a lá carte à noite, mas sempre com gastronomia típica…
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Meninas e meninos, Em sua 11ª edição, o Bazar da Cidade ocupa pela segunda vez o terraço e o jardim do Museu da Casa Brasileira. O evento, com entrada gratuita, acontece no Sábado 27 e…
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Meninas e meninos, Padaria da Esquina também tem pão, mas diriam, claro, padaria tem que ter pão, mas estou falando de uma padaria que faz parte do Grupo da Esquina, e que…
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Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Com novos pratos Restaurante Basilicata festeja seis meses da abertura.
por Álvaro Cézar Galvão 10 de novembro de 2017Meninas e meninos, Nem sei quantas vezes nestes seis últimos meses vocês viram postagens minhas sobre o Restaurante Basilicata, o que demonstra que realmente tenho ido variadas vezes, com a família, com…
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GastronomiaLançamentosNotícias
A Basilicata agora está mais completa com o restaurante.
por Álvaro Cézar Galvão 4 de julho de 2017Meninas e meninos, Já coloquei várias postagens sobre a Basilicata, esta padaria ícone do paulistano, mas tenho que novamente falar que agora a Basilicata é :Pão, Empório e Restaurante. Já estive por…
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GastronomiaHarmonizaçõesLançamentosNotíciasOrgânicos
Quem não gosta de pão, bom sujeito não é!
por Álvaro Cézar Galvão 6 de dezembro de 2016Meninas e meninos, Não conheço uma pessoa que não goste de pão, já come-los diariamente são outros quinhentos, visto que a maior parte dos regimes alimentares, ou pela necessidade estética, ou pela…