Gastronomia

Meninas e meninos. Quanto mais vejo o sucesso deste valioso projeto, mais orgulhoso fico em saber que a luta tem valido a pena. Agora a chamada é para a Hamburgada Beneficente com…

Meninas e meninos, O movimento orgânico faz 30 anos, vem defendendo uma postura mais natural para o plantio e a criação de animais, livres de agentes nocivos, mesmo que autorizados. O processo…

Meninas e meninos, Recebi esta importante pesquisa este ano, e me faltavam as fontes, apesar da notícia ter vindo por meio do Instituto de Zootecnia-IZ, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do…

Meninas e meninos, Que tal degustar um vinho que não se vende, é apenas um motivo para unir pessoas? Bem, vou relatar pelo começo um encontro fantástico com o Pedro Poças da…

Meninas e meninos, Conheci, por ver indicativos do Capril do Bosque de Heloisa Collins, nos idos dos anos de 2010/2011, quando passei por Joanópolis, no estado de São Paulo, para um retiro…

Meninas e meninos, Recebi um honroso convite para participar hoje da apresentação do livro “O Vinho no tempo da Guerra – o Dão, o Douro e os Vinhos Verdes nas fotografias da…

Meninas e meninos, Para muitos as férias ainda não se acabaram, e para outros tantos, ainda irão começar, então um ótimo programa é conhecer de perto a vindima, e na cidade de…

Meninas e meninos, Praticamente todas as vinícolas, ao menos as da Serra Gaúcha, e como já postado a Vinícola Góes  em São Paulo, têm programação turística para o evento mais esperado do…

Meninas e meninos, Todos os anos anuncio a chegada deste evento turístico da vindima na Vinícola Góes que promove os vinhos brasileiros no estado de São Paulo. Na cidade de São Roque,…

Meninas e meninos, Voltei ao batente, e nunca nestes mais de dez anos fiquei tento tempo sem postar. Somente quando fui hackeado em 2013, e talvez por algum problema técnico ocorrido, fui…

Sabem por que a Cantina e Pizzaria Speranza está sempre fazendo sucesso? Um dos motivos, além, é claro, da qualidade de seus produtos e das pizzas napolitanas, é o constante renovar. Parece…

Meninas e meninos, Chegando nesta época, as mensagens de Natal se multiplicam com os votos de felicidade, paz, saúde, amor, e prosperidade que nos chegam de todos os lados, mas gosto mesmo…

Meninas e meninos, Falar o que de um dos mais representativos enólogos do Chile e do mundo? Dizer que é um craque, um profissional de primeira, inovador, e tantos mais adjetivos que…

Meninas e meninos, Volto a dizer que muitos, ou melhor, a maioria dos textos que escrevo, referem-se a minhas experiências na atividade de consultor e jornalista especializado em vinhos, gastronomia e turismo…

Meninas e meninos, Com muito pesar, comunico que um dos mais destacados membros da minha querida Academia Brasileira de Gastronomia, o escritor, sociólogo e gastrônomo Ocilio Ferraz, de fama internacional, faleceu Domingo,…