Gastronomia

Meninas e meninos, Todos os anos, falamos nesta paixão nacional quase que todos os dias, ao menos, aos finais de semana, com certeza. Também aqui, sempre que possível, falo nas redondas, quer…

Meninas e meninos, Venho de longa data exaltando o Chile em muitos aspectos, desde sua posição firme em seguir crescendo como país exportador do setor agro industrial, como no setor do turismo…

Meninas e meninos, Falar de gastronomia para quem gosta de comer de tudo é como “chover no molhado”, ou seja, não basta falar, tem que cozinhar! Eu sou um destes que adoram…

Meninas e meninos, Chamo a atenção mais uma vez para este belo trabalho do querido amigo Chef Eudes Assis e de tantos outros amigos Chefs e colaboradores. Eu tenho um dos tijolinhos…

Meninas e meninos, Agora, o Eataly vira uma grande festa de baco, com vários eventos e ações dedicadas ao vinho. Uma feira de vinho com mais de 40 rótulos para degustação, bar…

Meninas e meninos, Como membro da Academia Brasileira de Gastronomia, muito me orgulha repassar o texto que o querido amigo Ivo Ribeiro, do Restaurante Tordesilhas, um dos mais representativos de nossa gastronomia…

Meninas e meninos, A estação mais fria possibilita aos restaurantes mostrar um cardápio de sopas que durante o ano, quase nunca estão disponíveis. Alguns deles fazem desta época uma tradição, onde o…

Meninas e meninos, Quem é apaixonado por pães, tanto por comê-los, como por fazê-los, como eu, sabe que a massa madre ou pé de massa como alguns a conhecem, é o fermento…

Meninas e meninos, Para comemorar o ao Dia da República Italiana, que é celebrado em 02 de Junho na Itália, o Eataly Brasil, originado do conceito Eataly com 31 lojas no mundo,…

Meninas e meninos, Hoje, dia 28 de Maio, comemora-se o dia do Hambúrguer ou Burger mais comumente chamado hoje. Mas como se originou este sanduíche de pão com carne, ou carnes, é…

Meninas e meninos, Fui com meu amigo Marc Perelló, da Devinum, importadora responsável por belos rótulos e pela distribuição e importação dos vinhos da espetacular Miguel Torres, conhecer o Tanit. Capitaneando as…

Meninas e meninos, Em uma fazenda no interior de São Paulo, as gravações do programa já começaram, e vão ao ar a partir do sábado dia 21 de Maio, às 21h30 no…

Meninas e meninos , Amanhã, 11 de Maio, o renomado Chef Arthur Sauer, graduado na França e ganhador da primeira temporada de Hell’s Kitchen, revela os segredos da culinária francesa e mostra…

Meninas e meninos, Uma das feijoadas mais completas e tradicionais de São Paulo é a que a rede de casas Rubaiyat serve em sistema de bufê. Normalmente durante os meses mais quentes…

Meninas e meninos, Creio que este ano a APAS- Associação Paulista de Supermercados está se empenhando mais que o de costume, para que os participantes da feira tenham realmente o efeito positivo…