Meninas e meninos, Os pastéis da Chef Angelita Gonzaga e a gastronomia capixaba estarão no restaurante Donna Pinha durante o mês de Março. A ação comemora os 20 anos do Restaurante da…
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Meninas e meninos, Routhier & Darricarrère Marie Gabi Petit Manseng 2020 é o lançamento da linha destes ótimos rótulos, veja também Marie Gabi Rose . A Routhier & Darricarrère também nominada ReD,…
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Meninas e meninos, Oscar Gugliemone e sua Adega Medieval não podem ser esquecidos na história da vitivinicultura brasileira. Seus vinhos elaborados rudimentarmente, mas com maestria, pureza, higiene, eram, segundo relatos, mais para…
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Meninas e meninos, Peixe na crosta de tapioca com pesto de chicória e risoto de jambu. O peixe foi o Filhote, o Chef Fabio Sicilia, o restaurante Familglia Sicilia Trattoria, e o…
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Meninas e meninos, O TUJU exerce gastronomia integrada com o alimento, a visão e a beleza, mas antes, já explico que o nome TUJU vem do pássaro que aparece no logo do…
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Meninas e meninos, Queijo do Marajó Fazenda São Victor foi a boa novidade que encontrei na gastronomia ao findar de 2018. Fui apresentado a este tipo de queijo de leite de búfala,…
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Meninas e meninos, Tipo de postagem que não gosto, mas se faz necessária: Vi ontem em variadas mídias sobre o passamento do amigo, do acadêmico, do professor, da pessoa culta e bem…
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Meninas e meninos, Les Jammeles no Bistrô Charlô, sim Les Jamelles a linha de vinhos do Languedoc Roussillon, e Bistrô Charlô com a gastronomia para acompanhar na elegante e sempre ótima casa.…
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Bebidas FermentadasEventosGastronomiaHarmonizaçõesVinhosCultura e gastronomia ou gastronomia e cultura.
Meninas e meninos, Como acadêmico da ABG- Academia Brasileira de Gastronomia, e cozinheiro curioso desde sempre, fico muito ligado nos eventos que possam surgir pela cidade, e recebi dos amigos do La…
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EventosGastronomiaHarmonizaçõesNotíciasViagensAcadêmico Ocilio Ferraz agora faz parte da academia celestial junto aos anjos.
Meninas e meninos, Com muito pesar, comunico que um dos mais destacados membros da minha querida Academia Brasileira de Gastronomia, o escritor, sociólogo e gastrônomo Ocilio Ferraz, de fama internacional, faleceu Domingo,…
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EventosGastronomiaNotíciasChef Laurent Suaudeau lança oficialmente seu projeto social e é condecorado
Meninas e meninos, Vejam que fantástico o e-mail que recebi: O Instituto Laurent oficializa o que o Chef Laurent Suaudeau já vem fazendo, qual seja, dividir sua experiência adquirida em mais de…
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Meninas e meninos, Nós da Academia Brasileira de Gastronomia, estamos lutando junto aos poderes para que não excluam de vez a gastronomia como beneficiária de projetos sob a égide da Lei Rouanet,…