Meninas e meninos, Uma das coisas que mais me dá prazer é cozinhar, e digo, só sei cozinhar degustando um vinho! Harmonizar a gastronomia, seja ela qual for com vinhos, é um…
vinhos chilenos
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Chile com Viña Von Sienbethal e Gandolini.
por Álvaro Cézar Galvão 9 de fevereiro de 2018Meninas e meninos, Tenho observado ao longo de minha trajetória sobre o assunto “vinhos”, que de quando em vez, surge um jovem enólogo, às vezes nem tão jovem, e aqui não falo…
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Mais uma vez o Chile com os vinhos.
por Álvaro Cézar Galvão 6 de dezembro de 2017Meninas e meninos, Parece recorrente eu escrever do Chile? Pois então prestem atenção em todas as ações que este belo país produtor não só de vinhos, mas de muitas frutas, só para…
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Comer e beber bem, isto eu sei fazer!
por Álvaro Cézar Galvão 1 de dezembro de 2017Meninas e meninos, Minha querida amiga Ana Beatriz Della Crocci do Wine House Baby Beef, onde o vinho é tratado com se deve, com bons preços, guarda adequada e atendentes que conhecem…
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Chile com a gastronomia do Chef Claudio Ubeda.
por Álvaro Cézar Galvão 24 de novembro de 2017Meninas e meninos, Quando estive este ano no Chile a convite da Brandabout, uma organização com mais de 10 anos de experiência que se especializou em levar aos países produtores, neste caso…
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Situação vitivinícola do vale de Itata no Chile
por Álvaro Cézar Galvão 23 de novembro de 2017Meninas e meninos, Estive no Chile, mais especificamente no vale de Itata, uns 500 km ao sul de Santiago em Outubro deste ano para uma imersão em visitas às pequenas propriedades neste…
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BEV Group e os vinhos da Casa Donoso.
por Álvaro Cézar Galvão 8 de novembro de 2017Meninas e meninos, Falar dos vinhos da Casa Donoso é sempre um prazer, principalmente para quem conheceu o lugar mágico onde se localiza a bodega, e acho muito interessante uma chamada que…
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Novamente o Chile.
por Álvaro Cézar Galvão 27 de outubro de 2017Meninas e meninos, Quase que a maioria dos vinhos que posto ultimamente ou são do Brasil, ou do Uruguai, ou do Chile, e porque será que esta predominância de textos e vinhos…
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Voltei à Viña Ventiquero com a Brandabout.
por Álvaro Cézar Galvão 25 de outubro de 2017Meninas e meninos, Meu enorme prazer em visitar o Chile, já externei inúmeras vezes, e também já enumerei os porquês, então vamos pular esta etapa e me fixar na última visita que…
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Vinhos Ekos de Chile.
por Álvaro Cézar Galvão 1 de agosto de 2017Meninas e meninos, Quando estive com Carlos Meza, CEO da Mundorganico, empresa do Chile que focada na agroindústria desenvolve tecnologia orgânica para controle de pragas e doenças, foi para degustar a linha…
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Amanhã começa o ExpoVinis Brasil 2017
por Álvaro Cézar Galvão 5 de junho de 2017Meninas e meninos, Amanhã começa o ExpoVinis Brasil, sua 21ª edição, e será realizada entre os dias 6 e 8 de Junho no Expo Center Norte na cidade de São Paulo. Principal portal de…
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Volto ao vinho ícone chileno o VIK 2010
por Álvaro Cézar Galvão 2 de março de 2017Meninas e meninos, Muito já falei e escrevi sobre este ícone chileno, o VIK. Estava em falta com uma postagem sobre o evento da última vez que tive oportunidade de estar com…
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Dados sobre o incêndio no Chile
por Álvaro Cézar Galvão 28 de janeiro de 2017Meninas e meninos, Dada a complexidade e relevância dos fatos, transcrevo de forma literal o comunicado que o a Indústria do vinho no Chile, com a presença do Wines of Chile, em…
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Nada melhor que os vinhos da Tabalí para as festas.
por Álvaro Cézar Galvão 27 de dezembro de 2016Meninas e meninos, Sugerir vinhos não é coisa fácil, ao menos para mim, pois encontramos tantas opções ótimas, de todos os matizes, para todos os gostos e bolsos, que prefiro falar dos…
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Grand Cru Morumbi recebe Pablo Morandé e sua Bodegas Re
por Álvaro Cézar Galvão 22 de dezembro de 2016Meninas e meninos, Falar o que de um dos mais representativos enólogos do Chile e do mundo? Dizer que é um craque, um profissional de primeira, inovador, e tantos mais adjetivos que…