Meninas e meninos, Bella Wines apresenta o Bella Collagen Sparkling Pink, o primeiro espumante com colágeno do Brasil. Já pensaram meninas, borbulhas com colágeno? Recebi a informação que as minhas amigas, Regina…
Merlot
-
-
Meninas e meninos, Maceração Carbônica do Merlot Outono, mais um dos Vinhos da Rua do Urtigão do vinhateiro Rubem Ernesto Kunz. Vinho que tem no frescor, atributo de acidez, seu atributo maior…
-
Meninas e meninos, Como a desfolha favorece a insolação, com esta premissa, busquei alguns dados em meus guardados, pois lembrava de uma palestra do Adriano Miolo comentando que o que fazia era…
-
GastronomiaVinhos
Maximo Boschi Biografia Merlot 2011.
por Álvaro Cézar Galvão 5 de novembro de 2020Meninas e meninos, Maximo Boschi Biografia Merlot 2011 que degustei agora em 2020 após quase dez anos. Sempre que degusto um vinho brasileiro de safra mais antiga fico agradecido por sempre ter…
-
Vinhos
Gênese da Adega Chesini é um vinho para homenagear e comemorar.
por Álvaro Cézar Galvão 28 de setembro de 2020Meninas e meninos, O vinho Gênese da Adega Chesini, é um vinho para homenagear e comemorar. Homenagear aos familiares que deram origem à Chesini. Comemorar os 60 anos da Adega Chesini e…
-
LançamentosNotíciasVinhos
Amitié apresenta sua nova linha de vinhos.
por Álvaro Cézar Galvão 17 de setembro de 2020Meninas e meninos, Amitié apresenta sua nova linha de vinhos. Sim vinhos tranquilos que as intranquilas, ou inquietas Juciane Casagrande, enóloga, e Andreia Gentilini Milan sommelière, apresentaram. São edições limitadas da safra…
-
Vinhos
Quais são as uvas favoritas entre degustadores de vinho
por Álvaro Cézar Galvão 14 de setembro de 2020Meninas e meninos, Quais são as uvas favoritas entre degustadores de vinho, foi a pergunta feita para vários de nós pelo site WineFun. Como achei a pergunta interessante, pois foi feita para…
-
HarmonizaçõesVinhos
Harmonização do Riesling Itálico Domínio Vicari e risoto de alcachofras.
por Álvaro Cézar Galvão 1 de setembro de 2020Meninas e meninos, Harmonização perfeita do Riesling Itálico da Domínio Vicari e risoto de alcachofras. Claro que usei uma taça do vinho Riesling da Domínio Vicari para o risoto. Deixou um resquício…
-
Meninas e meninos, Pizzato Vertigo Nature sur lattes como descrito no contra rótulo- o mesmo que sur lie-, é mais um vinho fantástico da Pizzato Vinhas e Vinhos. Como as leveduras estão…
-
Meninas e meninos, Bueno Wines e o Paralelo 31 safra 2016 um dos vinhos preferidos do Galvão Bueno, jornalista, criador de cavalos da raça Crioulo, e vinhateiro bom palpiteiro. Não vou ficar…
-
GastronomiaNotíciasVinhos
Oscar Guglielmone-Adega Medieval.
por Álvaro Cézar Galvão 7 de julho de 2020Meninas e meninos, Oscar Gugliemone e sua Adega Medieval não podem ser esquecidos na história da vitivinicultura brasileira. Seus vinhos elaborados rudimentarmente, mas com maestria, pureza, higiene, eram, segundo relatos, mais para…
-
GastronomiaNotícias
Na sua mesa: comida, música e vinhos brasileiros.
por Álvaro Cézar Galvão 3 de julho de 2020Meninas e meninos, Vem aí a experiência Na sua mesa: comida, música e vinhos brasileiros. Uma nova forma de apresentar a enogastronomia ao som de boa música cantada. E mais, a experiência…
-
Meninas e meninos, Dedicato Gran Reserva Merlot 2016 é um dos ótimos vinhos da Vinícola Monte Paschoal da família Basso. Vinho já meu conhecido e muito apreciado, visto ser um ótimo exemplar…
-
GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Espumante Larentis e feijoada
por Álvaro Cézar Galvão 27 de abril de 2020Meninas e meninos, Harmonização do espumante Larentis Cuvée Spéciale Brut Rosé com feijoada foi sensacional. Muitos comentam sobre o melhor vinho para acompanhar este prato complexo, a feijoada, e muitas são as…
-
HarmonizaçõesVinhos
Vinhos da Rua do Urtigão-Nuances 2019.
por Álvaro Cézar Galvão 16 de março de 2020Meninas e meninos, Vinhos da Rua do Urtigão Nuances 2019 foi o vinho que escolhi para uma harmonização com bacalhau ao forno. Como descreve o Rubem Kunz, pai do Nuances, um quase…