Meninas e meninos, A 7ª Edição Festival Gastronômico Degusta de São Lourenço tem data para começar, e é agora no mês de Setembro começando no dia 1º e indo até o final…
queijos
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Gastronomia
Capeletti da AlleGourmet-vale a pena conhecer.
por Álvaro Cézar Galvão 13 de agosto de 2018Meninas e meninos, O capeletti da AlleGourmet vale a pena conhecer, e não estou apenas fazendo apologia da facilidade que é termos massas, tortas, molhos e doces para serem entregues em domicilio,…
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EventosGastronomia
Em sua 9ª edição, o Bazar da Cidade chega semana que vem.
por Álvaro Cézar Galvão 9 de agosto de 2018Meninos e meninas, Em sua 9ª edição, o Bazar da Cidade chega semana que vem com muito mais novidades e com tamanho maior aproveitando o belo espaço do Museu da Casa Brasileira e reunindo…
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Meninas e meninos, Vinho na Vila terá Pisa da Uva, e será novamente no Museu da Casa Brasileira, Vinho na Vila criado para fomentar produção de vinhos brasileiros completa dois anos e…
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EventosGastronomia
Caminho do Queijo Artesanal Paulista.
por Álvaro Cézar Galvão 19 de junho de 2018Meninas e meninos, Caminho do Queijo Artesanal Paulista é um movimento que vem de encontro ao meu pensamento, bem como o pensamento para valorização dos produtos artesanais de qualidade, vejam na íntegra:…
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Meninas e meninos, O Dia Nacional do Café é hoje, 24 de Maio, não confundir com o Dia Mundial do Café que é em 14 de Abril, mas hoje em nosso país…
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Bebidas FermentadasHarmonizaçõesViagens
Malgarim Vinhos e o Assemblage 2013.
por Álvaro Cézar Galvão 16 de abril de 2018Meninas e meninos, Malgarim Vinhos, ouvi falar ao ler meus queridos amigos Sonia Denicol a “Madame do Vinho” e Rogerio Dardeau, outro entusiasta com eu e Sonia dos vinhos brasileiros de qualidade.…
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Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesViagensVinhos
Santa Cristina, bom vinho Antinori.
por Álvaro Cézar Galvão 9 de abril de 2018Meninas e meninos, Santa Cristina Rosso ou simplesmente Santa Cristina, é um IGT da casa Antinori da Toscana que dispensa apresentações. Corte de algumas uvas internacionais unidas à Sangiovese, este vinho foi…
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Bebidas FermentadasGastronomiaViagensVinhos
Marché Jean-Talon visita obrigatória em Montreal.
por Álvaro Cézar Galvão 15 de março de 2018Meninas e meninos, Marché Jean Talon traduz o que sempre procuro quando estou em um país, em um estado, em uma cidade ou mesmo em um lugarzinho que para mim é desconhecido,…
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Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Com novos pratos Restaurante Basilicata festeja seis meses da abertura.
por Álvaro Cézar Galvão 10 de novembro de 2017Meninas e meninos, Nem sei quantas vezes nestes seis últimos meses vocês viram postagens minhas sobre o Restaurante Basilicata, o que demonstra que realmente tenho ido variadas vezes, com a família, com…
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Bebidas FermentadasGastronomiaOrgânicosVinhos
Terroir; o que é isto?
por Álvaro Cézar Galvão 13 de julho de 2017Meninas e meninos, Terroir, sua definição e conceito, terreno minado, não no sentido ruim, mas de assunto explosivo, e que gera muita discussão em torno do que seja e para o que…
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Bebidas FermentadasEventosHarmonizaçõesVinhos
Mania de Vinho na próxima semana.
por Álvaro Cézar Galvão 5 de maio de 2017Meninas e meninos, Mais um evento onde os vinhos são o motivo terá início no próximo dia 09 de Maio, a 11ª edição do Mania de Vinho. Mania de Vinho é um…
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Bebidas FermentadasEventosGastronomiaHarmonizaçõesLançamentosNotíciasVinhos
Clube Paladar, e-commerce do Estadão em parceria com a Grand Cru.
por Álvaro Cézar Galvão 30 de março de 2017Meninas e meninos, Foi uma grata surpresa encontrar e reencontrar tantos amigos queridos na noite de lançamento do Clube Paladar, e-commerce do Estadão em parceria com a Grand Cru. Quando meu querido…
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GastronomiaNotícias
Agora no Brasil queijos da Borgonha.
por Álvaro Cézar Galvão 14 de março de 2017Meninas e meninos, Adoro queijos, sejam daqui ou de fora como os queijos da Borgonha que agora chegam ao Brasil. Para muitos quando se fala nesta região francesa, a Borgonha, logo se…
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GastronomiaNotíciasOrgânicosViagens
Capril do Bosque faz queijos de cabra ótimos
por Álvaro Cézar Galvão 31 de janeiro de 2017Meninas e meninos, Conheci, por ver indicativos do Capril do Bosque de Heloisa Collins, nos idos dos anos de 2010/2011, quando passei por Joanópolis, no estado de São Paulo, para um retiro…