Meninas e meninos, Vinhos Novo Chile apresenta a Trapi del Bueno em transmissão online. Vinhos Novo Chile não é apenas mais uma importadora e distribuidora, é um conceito em vinhos e vinícolas.…
vinícola
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Meninas e meninos, Marques de Casa Concha é um dos meus rótulos preferidos da Concha Y Toro. Degusto sempre com imenso prazer. Este Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2017 está soberbo.…
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GastronomiaVinhos
Maximo Boschi Biografia Merlot 2011.
por Álvaro Cézar Galvão 5 de novembro de 2020Meninas e meninos, Maximo Boschi Biografia Merlot 2011 que degustei agora em 2020 após quase dez anos. Sempre que degusto um vinho brasileiro de safra mais antiga fico agradecido por sempre ter…
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GastronomiaVinhos
Bodega Köetz Cabernet Franc no Basilicata.
por Álvaro Cézar Galvão 3 de novembro de 2020Meninas e meninos, Bodega Köetz Cabernet Franc no Basilicata, um restaurante que adoro. Falar, provar, escrever sobre vinhos e gastronomia é meu ofício, e vez por outra, a oportunidade de também mostra…
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Meninas e meninos, Casa Valduga Espumante Sur Lie 2016. Introdução Durante a minha ida à Avaliação Nacional de Vinhos 2019 e também a Wine South América, passamos, o grupo da SBAV e…
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Meninas e meninos, Cave do Sol é o nome da vinícola que tem sua inauguração prevista para o dia 04 de Setembro no Vale dos Vinhedos-Rio Grande do Sul. A Cave do…
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HarmonizaçõesVinhos
Harmonização do Riesling Itálico Domínio Vicari e risoto de alcachofras.
por Álvaro Cézar Galvão 1 de setembro de 2020Meninas e meninos, Harmonização perfeita do Riesling Itálico da Domínio Vicari e risoto de alcachofras. Claro que usei uma taça do vinho Riesling da Domínio Vicari para o risoto. Deixou um resquício…
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Meninas e meninos, Mais um ótimo vinho da Vinícola Vivalti, o espumante Vivalti Rosé Brut, elaborado pelo método tradicional. Já postei aqui sobre esta vinícola Vivalti localizada em São Joaquim, serra catarinense,…
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Cassoulet à minha moda com Beaujolais Le Ronsay 2014.
por Álvaro Cézar Galvão 27 de julho de 2020Meninas e meninos, Cassoulet à minha moda, com Beaujolais Le Ronsay 2014 do produtor Jean-Paul Brun que o PNR Group importa. PNR são as iniciais do amigo Philippe de Nicolay Rothschild. Primeiro…
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Meninas e meninos, Vinhos depois de abertos podem estar bons ou não, vai depender do vinho, de quanto tempo ficou aberto e de como foram guardados. É inútil discutir quanto tempo duram…
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GastronomiaNotícias
Na sua mesa: comida, música e vinhos brasileiros.
por Álvaro Cézar Galvão 3 de julho de 2020Meninas e meninos, Vem aí a experiência Na sua mesa: comida, música e vinhos brasileiros. Uma nova forma de apresentar a enogastronomia ao som de boa música cantada. E mais, a experiência…
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ViagensVinhos
Vivalti Touriga Nacional/Merlot/Marselan 2017.
por Álvaro Cézar Galvão 1 de julho de 2020Meninas e meninos, Vivalti Touriga Nacional/Merlot/Marselan 2017 mais um bom vinho brasileiro de Santa Catarina. Vinhos elaborados na altitude da Serra Catarinense, mostrando o efeito e todo o vigor e acidez da…
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Meninas e meninos, Let’s Wine-vinhos em lata, mais um produto que a Bueno Wines coloca no mercado. Vai virar moda? Vão gostar? Veio para ficar? São perguntas que deveremos fazer daqui algum…
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Meninas e meninos, Vinícola Terra Nossa é um dos muitos projetos vitivinícolas que estão pipocando por este Brasil afora. Muitos dos terroirs escolhidos são capazes de causar incredulidade, em estados da união,…
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Meninas e meninos, Dedicato Gran Reserva Merlot 2016 é um dos ótimos vinhos da Vinícola Monte Paschoal da família Basso. Vinho já meu conhecido e muito apreciado, visto ser um ótimo exemplar…